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今週一番の弁当

food

今週、一番美味しかった弁当。

  • 豚バラは焼く前に包丁でたたいてスジをきっておきます
  • 油を敷かず、味付けなしで焼きます
  • 火が通ったらいったん取り出します
  • 「ねり生姜」「麺つゆ」「みりん」「料理酒」「酢」でタレを作ります。
  • さっきのフライパンで水分がある程度とぶまでタレを煮込みます
  • 豚バラを戻して、ほんの少し炒めたら火を止めて完成


他の弁当や料理はここに載せていっているので、興味のあるかたは覗いてみてください。
http://picasaweb.google.com/home?hl=ja