今週一番の弁当

今週、一番美味しかった弁当。

• 豚バラは焼く前に包丁でたたいてスジをきっておきます
• 油を敷かず、味付けなしで焼きます
• 火が通ったらいったん取り出します
• 「ねり生姜」「麺つゆ」「みりん」「料理酒」「酢」でタレを作ります。
• さっきのフライパンで水分がある程度とぶまでタレを煮込みます
• 豚バラを戻して、ほんの少し炒めたら火を止めて完成

他の弁当や料理はここに載せていっているので、興味のあるかたは覗いてみてください。
http://picasaweb.google.com/home?hl=ja